7月ランチメニューのお知らせ

lunchプリフィクスメニューのお知らせです!

暑くなりましたね!今月も夏にピッタリの細麺パスタフェデリーニを使った冷製パスタをはじめ、

生ハムと夏野菜のアーリオオーリオ、生うにのトマトクリームソースなど

フオーコディブラーチェ渾身の夏メニューをご用意しました。

シェフより夏メニューを紹介いたします(^^)

 

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7月のメニューです。個人的なオススメは

お魚料理の
「本日の鮮魚のカツレツ ミント風味のフルーツトマトとバルサミコ酢」

お肉料理の
「低温調理したイベリコ豚の肩ロース フォン ド ヴォーと粒マスタード 国産栗のハチミツのソース」

です。

お魚は入荷次第となりますが(写真はカツオです)、生食可能なお魚が入荷すればレアでお出ししたいと考えております。

カリッと仕上げたお魚のカツレツをミントとバルサミコ酢で風味付けした糖度の高いフルーツトマトでサッパリと召し上がっていただきます。

お肉は低温調理でゆっくりと火入れしたイベリコ豚肩ロースの表面を香ばしくソテーして、2日間かけてとったフォン ド ヴォー(スーゴ ディ カルネ)と粒マスタード、国産の栗のハチミツの少し甘いソースで召し上がっていただきます。

パスタも夏らしいメニューをご用意しておりますのでご来店お待ちしております。

急に梅雨が明けて気温も急上昇しておりますが、体調をこわされないようお過ごし下さい。

 

店主

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ご来店お待ちしております♪

 

<パスタ>

スパゲッティ パルマ産生ハムと夏野菜のアーリオオーリオ

▼リガトーニ タコのラグートマトソース(+100円)

▼手打ちタリオリーニ 生ウニのトマトクリーム(+200円)

▼冷製フェデリーニ ズワイガニと揚げナスのケッカソース(+200円)

 

<メイン料理>

本日の鮮魚のカツレツ~ミント風味のフルーツトマトとバルサミコ酢

▼国産ひな鶏骨付モモ肉とローストパプリカの軽いトマト煮~ローマ風

▼低温調理したイベリコ豚肩ロース~フォン・ド・ヴォーと粒マスタード、国産栗のハチミツのソース(+300円)

 

暑い季節に入りますのでテイクアウトメニューは一旦終了となります。

再開は秋頃を予定しています。

・自家製ジンジャエール(税込450円)

・自家製季節のフルーツドリンク(税込450円)

はお持ち帰り可能です。

お電話でも直接のお立ち寄りでも、お気軽にお問い合わせ下さい(^^)

 

ディナータイムの営業再開は現在未定です。

アルコールの提供は引き続き行なっております。

ご来店心よりお待ちしております!

 

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