3月ランチメニューのお知らせ

lunchプリフィクスメニューのお知らせです!

3月は久しぶりに【自家製とろけるニョッキ】が登場!

これまで自家製カラスミがけのクリームソースなどでお出しして参りましたが、

今回は【新鮮な魚介のラグーと燻製チーズ(スカルモツァ アフミカータ)】のソースでご用意します。

エビやアサリ、白身魚などの新鮮な魚介を粗みじんにし、サイコロ状にカットした燻製チーズと合わせます。

ふわふわのニョッキの食感と魚介のうま味、燻製チーズの香りをお楽しみ下さい(^^)

 

また、毎月ご好評いただいているオーブン料理、今月は【牡蠣とじゃが芋のグラタン】が登場!

【大粒の牡蠣とタラ白子・ジャガイモ・ほうれん草】がたっぷり入ったグラタンで、牡蠣と白子の濃厚なうま味が楽しめます♪

 

<パスタ・スープ>

▼スパゲッティ パルマ産生ハムと山菜のアーリオオーリオ

▼手打ちタリアテッレ 4種チーズのクリームソース(ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、タレッジオ、パルミジャーノ)

▼牛の胃(センマイ)と色々野菜、落とし卵のミネストローネ

▼自家製とろけるジャガ芋のニョッキ 新鮮な魚介のラグーと燻製チーズ

▼【お持ち帰り】シェフの特製 魚介のラザニア(自家製パン・ピクルス付1,800円)

 

<メイン料理>

カキ、タラ白子とポテト、ほうれん草のグラタン

▼白身魚の炭火焼と春野菜のスープ仕立て

▼イベリコ豚(肩ロース)の炭火焼と季節の野菜

▼長崎県諫早産イノシシの煮込み(+300円)

 

今月も、イノシシの煮込みを引き続きご用意しています。

臭みが抜けるまでていねいに煮込んだ長崎県諫早産イノシシはクセも少なく、

ジビエ料理初心者も安心してお召上がり頂ける一品です。

 

自家製ラザニアのテイクアウトは、今月から【魚介のラザニア】をご用意しています♪

おまけの自家製ピクルス、自家製パン付きで税込1,800円です。

真空パックでお渡ししますので、

ご家庭で、お好きなタイミングに温めてお召し上がり頂けます。

たっぷりズワイガニの風味をお楽しみ下さい。

(定番いつものラザニアのテイクアウトは終了しますが、お出しできる場合もございます。ご希望の場合はご相談下さい)

 

ディナータイムの営業再開は現在未定です。

アルコールの提供は引き続き行なっております。

ご来店心よりお待ちしております!

 

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