12月lunchプリフィクスメニューのお知らせです。
カキの美味しい季節になりました。今年も大粒のカキが入荷！
牡蠣のパスタにポルチーニ茸のクリームソースパスタ、A5ランク常陸牛の赤ワイン煮込みなどなど、ぜひご賞味くださいませ(^^)
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＜パスタ＞
▼スパゲティ パルマ産生ハムと冬野菜のアーリオオーリオ
パルマ産生ハムと寒くなって甘さを蓄えてきている冬の野菜をシンプルにアーリオオーリオで。お野菜は入荷状況によってかわります。当店の定番パスタ。
▼スパゲティ 広島県産大粒カキ、オリーブ、ケッパーのトマトソース［ ＋100円］
カキの美味しい季節になりました。今年も大粒のカキが入荷しました。カキ好きにはたまらないパスタです。
▼手打ちタリアテッレ（幅広麺）ポルチーニ茸のクリームソース［ ＋200円］
秋の定番ポルチーニが入荷しました。
クリームとパルミジャーノで想像通りのお味に。
▼特製ラザニア 自家製ベシャメルソースとジェノバペーストのリグーリア風
今との夏に初登場したジェノバペーストのラザニア。暑かったにもかかわらずお客様からの評判が良かったので寒くなってきたこの季節に再登場。いつもと違うラザニアをこの機会に。
＜メイン料理＞
▼本日の鮮魚のソテー りんごとアーモンドのソース〜カルヴァドス風味
新鮮な白身魚をカリっとソテーし、りんごとアーモンド、フランス、ノルマンディー産のりんごのブランデー：カルヴァドスで風味付け。ちょっと珍しいお料理ですが秋のお魚にマッチ。
▼ガリシア栗豚肩ロースのアリスタ (フィレンツェ風ローストポーク)
アリスタはフィレンツェの昔からある郷土料理。人によって色々なやり方がありますが今回は私が2件目にお世話になったお店のやり方で今回が初登場。豚肉のお料理がお好きな方にオススメ。個人的に白ワインが合うと思います。
▼茨城県常陸牛(前スネ/A5ランク)のトスカーナ風黒粒コショウと赤ワイン煮込み［ ＋200円］
今回は茨城県の常陸牛(ひたち)のスネ肉を使ったトスカーナの郷土料理(ペポーゾ)。元はレンガ職人が仕事中に作って夜に食べていたお料理です。粒コショウがピリっとアクセント。
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ご予約限定の特別コースメニューも実施中！
数量限定となりますので、お早めにご予約下さい(^^)
ご来店心よりお待ちしております！
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