１月lunchプリフィクスメニューのお知らせです。
今月は大粒ホンビノス貝を使ったボンゴレや、大人気の自家製タリアテッレの魚介クリーム、隠れ人気メニューの濃厚カルボナーラが登場です！ぜひご賞味くださいませ♪
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＜パスタ＞
▼スパゲッティ 千葉県船橋産 大粒ホンビノス貝を使ったボンゴレビアンコ
船橋から直送した大粒ホンビノス貝を使いシンプルに仕上げたパスタ。
後入っているものはオリーブオイルとニンニク、唐辛子。以上。
▼スパゲッティ 自家製パンチェッタと卵、ペコリーノチーズのカルボナーラ
説明不用のカルボナーラ。当店はオープン当初より生クリームは入れません。
卵とペコリーノチーズの濃厚なお味を是非。
▼自家製タリアテッレ 新鮮魚介のクリームソース(¥200)
手打ちの幅広パスタに魚介のクリームソースがからむ一品。
新鮮な魚介のお出汁と生クリームの濃厚な風味の組み合わせ。
▼フオーコディブラーチェ特製 ていねいに積み上げたとろけるラザニア
▼【お持ち帰り】ラザニア（自家製パン・ピクルス付 税込2,380円）
説明不用の特製ラザニア。オープン当初からの人気メニューです。
ミートソースからホワイトソースまで全て手作りです。
＜メイン料理＞
▼本日の鮮魚のソテー すましバターとアンチョビのソース
新鮮な魚をカリッとソテー。すましバターにアンチョビを溶かしたソースと一緒にお召し上がりください。
甘みの強い冬野菜との相性もバッチリです。
▼高座豚バラ、バラ軟骨とマッシュポテトのオープン焼き
高座豚のバラ肉とバラ軟骨を崩れるまで煮込みます。
バラバラにほぐしてマッシュポテトと一緒にオープンで熱々に焼いてあります。
バラ軟骨のコリコリがアクセント。
▼国産牛テールの煮込み～ローマ風
当店開店当初からの定番の煮込み。個人的に作るのも食べるのも大好きなお料理。
テールから出るお出汁と香味野菜のソースはパンにつけてお召し上がりください。
ここだけの話ブイヨンは入れずに水だけで煮込んでいます。
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ディナータイムの営業再開は現在未定です。
ご来店心よりお待ちしております！
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