10月lunchプリフィクスメニューのお知らせです。
当店はおかげさまで９月２８日に開店10周年を迎えました！
現在10周年記念の特別なフェアも開催中です♪
ノベルティプレゼントも行っているので、ぜひご来店ください♪
今月のメニュー紹介です。
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＜パスタ＞
▼スパゲティ 北海道生タコとポテトのローズマリー風味
北海道産タコを柔らかく下茹でしミンチ状に。香味野菜と一緒に柔らかく煮込む。タコとの相性バッチリのポテトは角切りに。ローズマリーがアクセント。
▼スパゲティ 岩手県大般渡直送 秋刀魚のラグーのトマトソース
大船渡直送の脂の乗ったサンマをコンフィにして骨まで柔らかく。
骨ごとトマトソースと秘密の調味料ピスト(Pist)と一緒に軽く煮込みコク深く。
今月のイチオシパスタ。
▼手打ちタリアテッレ ポルチーニ茸のクリームソース［＋300円］
秋の声を聞くと食べたくなるキノコ。その中でも香り高いイタリア産ポルチーニ茸をふんだんに使い手打ちタリアテッレ(幅広パスタ)と生クリームで。シンプルながらコク深く仕上がっており当店の秋の定番メニュー。
▼シェフ特製 自家製ラザニア
説明不用の定番メニュー。熱々トロトロでお出しするので火傷に注意。
＜メイン＞
▼広島県産大粒カキと自家製ハムのグラタン
大粒な広島県産牡蠣とガリシア栗豚の肩ロースで仕込んだ自家製ハムをホワイトソースでグラタンに。これからの時期にピッタリ。当店人気のある食材が入っているので食べ応えあり。
▼１か月熟成させた石川県産牛ロースのたたき風～トリュフ風味の色々きのこ添え［＋300円］
9月に好評頂いたメニューを継続。当店にある専用の冷蔵庫で1ヶ月以上熟成させた国産牛ロースをトリミングし、ポーションカット。周りを香ばしく焼き中心はレアに。たたき風に仕上げ、トリュフの香りを纏った旬のキノコと一緒に。秋らしい食材と香りが1ヶ月熟成させたお肉とマッチ。
▼和牛ホホ肉と仔牛タンのペポーゾ～トスカーナ風粒コショウと赤ワインの煮込み［＋300円］
去年好評頂いたメニューを部位を変えてご用意。部位が違うと味の出方も食感も違い、滋味深い味と赤ワインの酸味、粒コショウのアクセントがより鮮やかに。ちなみにハウスワインでお出ししている赤ワイン(ネッビオーロ100%)を使用しているのでグラスワイン、デキャンタ共にこれ以上ない親和性あり。オススメ。
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❶季節のドリンクは【アップルビネガードリンク】が継続中です♪
❷大好評のコンポートタルトは、桃から洋梨に変わりました！
【洋梨のコンポートタルト】引き続きお値打ち価格の600円で提供しています。
洋梨を白ワインで贅沢に煮たコンポートと、こだわりのタルト生地のバランスが絶妙です。
ぜひこの機会にご賞味ください(^^)
❸毎年大人気！栗の渋皮煮のロールケーキがオンメニューしました！
今年もシェフが栗を一つずつ丁寧に剥いてコトコト煮込み、栗の渋皮煮を作りました。
毎年恒例、秋冬限定の人気ドルチェです。
ぜひご賞味くださいませ。
❹テイクアウトもひっそり実施中です。
「自家製パンだけ購入したい」なども大歓迎なので、お気軽にお問い合わせくださいませ♪
❺近ごろお誕生日や記念日のご予約も増えてきました。
当店ではお誕生日の方にデザートプレートをプレゼントしています(^^)
シェフが心を込めて作った自家製ドルチェをプレゼント！
ぜひお気軽にお問い合わせください。
ご来店心よりお待ちしております！
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