11月lunchプリフィクスメニューのお知らせです。
当店はおかげさまで９月２８日に開店10周年を迎えました！
10周年記念フェア期間中にお越し頂いた皆さま、ありがとうございました。
記念ノベルティの在庫があと少しありますので、なくなるまで引き続きお配りする予定です。
すでにご来店頂いた方も、まだご来店いただいていない方も、この機会にぜひお越しくださいませ！
▼残りわずか！期間延長中です（なくなり次第終了）
11月のメニュー紹介です。
今月は人気の【自家製カラスミパスタ】に、【イカスミを練り込んだ自家製麺の魚介ラザニア】が登場します！
昨年ご好評いただいた【栗の渋皮煮とゴルゴンゾーラチーズのタリアテッレ】も自家製麺で再登場。
甘じょっぱい味がちょっと珍しく癖になる一品です。
メインは旬の秋刀魚を使った【サンマと里芋のカリカリ焼き】に、久しぶりの炭火焼メニュー【仔羊ランプと自家製生ソーセージの炭火焼】をご用意しました。
シェフこだわりのメニューをぜひご賞味ください。
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＜パスタ＞
▼スパゲティ 3年熟成させた自家製ボラのカラスミのアーリオオーリオ(￥300)
仕込むのに約1ヶ月、冷蔵庫で3年熟成したボラのカラスミをふんだんに使いガーリックオイルでシンプルに仕上げたパスタ。安心の定番メニュー。
▼スパゲティ 完熟トマトと秋ナス、糸引きモッツァレラチーズのトマトソース
カリッと揚げた秋ナスとトマト、仕上げに糸引くモッツァレラチーズ。説明不用の定番パスタ。
▼手打ちタリアテッレ(幅広パスタ) 自家製栗の渋皮煮とゴルゴンゾーラチーズのクリームソース(¥200)
去年登場しご好評いただいた渋皮煮とゴルゴンゾーラの組み合わせ。今回は少しだけブラッシュアップ。白ワインとの相性バッチリ。
▼シェフの特製 イカ墨を練り込んだ魚介たっぷり自家製ラザニア(¥200)
今年も登場。ラザニア生地にイカ墨を練り込み、白身魚、マグロ、エビ、北海道産ズワイガニで作ったソース、手作りホワイトソースで層を作り、オーブンで香ばしく焼き上げ。この冬のオススメメニュー
＜メイン＞
▼岩手県大船渡直送 サンマのコンフィと里芋のカリカリ焼き～肝のソース
岩手県大船渡から直送してもらった脂の乗ったサンマを低温の油で4時間程火入れ。小骨までホロホロに。里芋と一緒にカリカリにソテーし、サンマの頭、中骨、香味野菜からとったソースに肝を加えほろ苦く仕上げたソースとご一緒に。
▼仔羊ランプと自家製生ソーセージの炭火焼き～キノコ添え
オーストラリア産仔羊の柔らかいランプ(腰からお尻にかけての部分)と自家製生ソーセージの組み合わせ。久しぶりの炭火料理登場。
▼ピラフの入った特製ローストチキン(半身)と 玉葱のジャム
しっとり柔らかく仕上げた特性ローストチキン。今回はお腹にプレーンピラフ入り。こちら年末年始テイクアウトで1羽丸々のローストチキンと同じ物。ご家庭でご家族とご一緒に召し上がれるのでご予約承り中。
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❶季節のドリンクは【自家製梅シロップのジュース】に変わりました♪
❷大好評のコンポートタルトを引き続きお値打ち価格の600円で提供しています。
洋梨を白ワインで贅沢に煮たコンポートと、こだわりのタルト生地のバランスが絶妙です。
ぜひこの機会にご賞味ください(^^)
❸毎年大人気！栗の渋皮煮のロールケーキが登場中！
今年もシェフが栗を一つずつ丁寧に剥いてコトコト煮込み、栗の渋皮煮を作りました。
毎年恒例、秋冬限定の人気ドルチェです。
ぜひご賞味くださいませ。
❹テイクアウトもひっそり実施中です。
「自家製パンだけ購入したい」なども大歓迎なので、お気軽にお問い合わせくださいませ♪
❺近ごろお誕生日や記念日のご予約も増えてきました。
当店ではお誕生日の方にデザートプレートをプレゼントしています(^^)
シェフが心を込めて作った自家製ドルチェをプレゼント！
ぜひお気軽にお問い合わせください。
ご来店心よりお待ちしております！
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