９月lunchプリフィクスメニューのお知らせです。
今月は秋らしいキノコのパスタや、残り少ない夏をめいっぱい楽しむさっぱりパスタをご用意しました。
キノコのアーリオオーリオは、色々キノコを色づくまでソテーして、低温調理したキハダマグロのツナと合わせて白ワイン風味に。
大人気の手打ちタリアテッレ（平麺）は、麺にビーツを練り込んで色鮮やかなピンク色に仕上げました(^^)
ポルチーニ茸の香りとこっくりとしたクリームソースの味わいをお楽しみください。
カラブリア州の郷土食材、生しらすの唐辛子漬け（自家製ロザマリーナ）を使った辛口のトマトソースパスタは、しらすの旨味とリコッタチーズのコクが癖になる『フオーコディブラーチェ史上最辛』の辛口パスタです。
今年最後となる冷製フェデリーニは、丁寧に手作業で取り出した内子とカニミソ入りのズワイガニのほぐし身を贅沢に使い、揚げナスとトマトを加えました。
冷製パスタの登場は９月メニューが最後！ ぜひご賞味くださいね。
メイン料理は、お魚をタタキのようにレアでお楽しみいただく【キハダマグロのカツレツ～フレッシュトマトとミントのソース】に、
希少な仔牛の胸腺を味わう【リー・ド・ヴォーと色々キノコのムニエル～フレッシュトマトとケッパーの焦がしバターソース】、
当店では珍しい優しい味わいの温かな肉だんご、【自家製イタリア風肉だんごと豆のトマト煮込み】もご用意しました。
肉だんごには、トントロの粗みじんを入れています。
暑い日にも、ちょっと涼しい日にも、嬉しいメニューが目白押しです。
今月もご来店心よりお待ちしております。
＜パスタ＞
▼スパゲッティ 木こり風～マグロのコンフィ（自家製ツナ）と色々キノコの白ワイン風味
▼スパゲッティ しらす、自家製ロザマリーナ（生しらすの唐辛子漬け）、リコッタチーズのトマトソース
▼ビーツが入った手打ちタリアテッレ ポルチーニ茸のクリームソース
▼冷製フェデリーニ フレッシュトマト、ズワイガニ、揚げナス
▼【お持ち帰り】ラザニア（自家製パン・ピクルス付 税込2,380円）
※画像はイメージです
＜メイン料理＞
▼キハダマグロのカツレツ～フレッシュトマトとミントのソース
▼リー・ド・ヴォーと色々キノコのムニエル～フレッシュトマトとケッパーの焦がしバターソース
▼自家製イタリア風肉だんごと豆のトマト煮込み
ディナータイムの営業再開は未定です。
アルコールの提供は引き続き行なっております。
ご来店心よりお待ちしております！
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