８月lunchプリフィクスメニューのお知らせです。
今月は毎年恒例の”隠れ人気メニュー”『イカ墨パスタ』に、とろっとろの『牛タンシチュー』、他ではなかなか味わえない『鯨のタリア―タ（カットステーキ）』が登場です！
まずは、定番スパゲッティ【ぺスカトーラ～新鮮魚介のトマトソース】。
イタリアンレストランではお馴染みのメニューですが、当店では魚介のトマト系パスタはレアキャラ！
さっぱりながらも魚介のうま味が味わえる、夏らしさ満点のパスタをぜひご賞味ください。
つぎに、【スパゲッティ ヴェネチア風イカスミのソース】。
知る人ぞ知る、フオーコディブラーチェの隠れ人気メニューです。
アルデンテに茹で上げたパスタにたっぷり絡めたイカスミは、手間暇かけた完全自家製。
イカの墨袋から墨を取り出して丁寧にすりつぶし、時間をかけてなめらかに伸ばした自慢のソースをお楽しみください。
※紙エプロンのご用意がございます。スタッフまでお声がけください。
また、”牛のしっぽの先端”をコトコト煮込んで穴あきパスタと合わせた【リガトーニ 国産牛テールのローマ風煮込みソース】や、
夏の冷製フェデリーニ第３弾！【カツオとトマト、バジル入りアーモンドペーストのトラパニ風】も見逃せません。
ほかにも、メイン料理では、夏バテ気味の体に栄養たっぷりのお魚とお野菜が優しい【本日の鮮魚のソテー 冷たいカポナータ添え】、
貴重なクジラをバルサミコ酢と共にレアのカットステーキで楽しむ【ナガス鯨のタリアータ～夏野菜のサラダとパルミジャーノ、モデナ産15年熟成のバルサミコがけ】、
衝撃の柔らかさで牛タンの新たな一面に出会える【フオーコ特製 牛タンシチュー～マルサラワイン煮込み（＋300円）】をお楽しみいただけます。
夏真っ只中！ 猛暑日が続きます。
おうちごはんに疲れたら、ぜひご来店ください。
滋養たっぷりのシェフのお料理で、体も心も元気づけてくださいね♪
今月もご来店を心よりお待ちしております(^^)
＜パスタ＞
▼スパゲッティ ぺスカトーラ～新鮮魚介のトマトソース（＋200円）
▼スパゲッティ ヴェネチア風イカスミのソース
▼リガトーニ 国産牛テールのローマ風煮込みソース
▼冷製フェデリーニ カツオとトマト、バジル入りアーモンドペーストのトラパニ風（シチリア州）
▼【お持ち帰り】ラザニア（自家製パン・ピクルス付 税込2,380円）
※画像はイメージです
＜メイン料理＞
▼本日の鮮魚のソテー 冷たいカポナータ添え
▼ナガス鯨のタリアータ（レア・カットステーキ）～夏野菜のサラダとパルミジャーノ、モデナ産15年熟成のバルサミコがけ
▼フオーコ特製 牛タンシチュー～マルサラワイン煮込み（＋300円）
ディナータイムの営業再開は未定です。
アルコールの提供は引き続き行なっております。
ご来店心よりお待ちしております！
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